重慶商報：新疆食企渝取經(jīng)“豆干制作”
2014-3-11 11:27:47
商報記者 鮮于文奇 2014年2月26日
重慶商報訊 美味的重慶豆干是如何做出來的？這吸引了不是省市企業(yè)來取經(jīng)。近日，新疆一食企專門派出團隊，前來重慶武隆羊角豆制品有限告訴進行技術交流。該武隆羊角相關負責人介紹，此次開展合作的新疆哈密新潮工貿(mào)有限責任公司，共派出13人的團隊前來學習豆制品的生產(chǎn)工藝，為期一個月。作為雙方合作交流的一部分，武隆羊角也將派出團隊赴新疆學習清真食品制作。重慶市豆制品行業(yè)協(xié)會副會長章小平表示，重慶豆制品行業(yè)整體實力與影響力在國內(nèi)處于領先位置，早在80、90年代前來學習考察的省份就非常多，通過廣泛的學習與交流，有助于進一步完善重慶豆制品的生產(chǎn)水平與產(chǎn)品體系。