豆腐的營養(yǎng)及藥用
2014-3-4 1:35:19
豆腐是農(nóng)家常用的一種副食品。它細(xì)嫩可口，含有豐富的蛋白蛋、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，還含有人體自己不能合成的多種必須的氨基酸，享有“植物肉”的美名。將豆腐、杏仁與麻黃煎服，能治療支氣管哮喘；將豆腐0.5公斤，放鍋內(nèi)煮沸，加烤熟的花生油食用，可治便秘；將豆腐0.5公斤，用米醋燉后吃下，一日2次，可治痢疾；用熱豆?jié){沖雞蛋，加白糖可止咳補(bǔ)血；將嫩豆腐0.5公斤，紅糖50克，加陳皮5克、桔梗5克，一齊放入鍋內(nèi)，加水兩碗濃敷，可治腳氣感染；將嫩豆腐0.5公斤，紅糖50克，同時放鍋內(nèi)加水一大碗，煮沸10分鐘，服下可治胃出血。