辣味豆干韭菜花
2014-3-21 10:05:41
辣味豆干韭菜花的食譜原料：
白豆腐干150克，韭菜花、紅辣椒各150克，醬油、精鹽、味精、香油少許。
工藝做法：煮。
配菜專區(qū)：熱菜、素菜。
菜譜屬地：川菜。
制作方法：
1、豆腐干先從中間切成片，再切成長絲，用開水氽一次，并用開水浸泡半小時，撈出擠干水分。
2、紅辣椒切成細(xì)絲，韭菜花切段與辣椒絲放在一起，用開水燙熟撈出瀝干。
3、將三絲放在碗里，加上醬油、味精、精鹽、香油拌勻即可。
健康提示：
豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養(yǎng)。