“四菜一湯”的傳說(shuō)
2014-3-4 1:30:23
傳說(shuō)明朝初年，全國(guó)正逢天災(zāi)，百姓生活困苦。一些達(dá)官貴人仍花天酒地，朱元璋決心自上而下進(jìn)行一番整治。
皇后生日那天，滿朝文武都來(lái)祝賀，宮廷設(shè)宴招待。朱元璋吩咐上菜。宮女們首先端上來(lái)一大碗炒蘿卜。朱元璋說(shuō)：“蘿卜者百味藥也。民間有句俗話說(shuō)：‘蘿卜進(jìn)了城，藥鋪關(guān)了門’。大家快吃，”宮女們端上來(lái)第二個(gè)菜是炒韭菜。朱元璋說(shuō)：“小小韭菜青又青，長(zhǎng)治久安得人心。愿你們吃了這個(gè)菜，黎民百姓安居樂(lè)業(yè)，長(zhǎng)治久安。”說(shuō)完又帶頭夾韭菜吃。接著宮女們又端上來(lái)兩碗青菜。朱元璋指著說(shuō)：“應(yīng)該像這兩碗青菜那樣清清白白。”隨后，宮女們端來(lái)一碗蔥花豆腐湯。朱元璋又說(shuō)：“小蔥豆腐青又白，吾朝江山不改色，”宴后，朱元璋當(dāng)眾宣布：今后請(qǐng)客，最多只能“四菜一湯”。