長(zhǎng)生不老的妙藥--豆腐配海帶
2014-3-4 1:43:37
日本盛行豆腐與海帶配吃，他們認(rèn)為這是“長(zhǎng)生不老的妙藥”。制作豆腐用的大豆，含有一種叫皂角甙的物質(zhì)?，F(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的一百多種皂角甙，大豆里就含有5種。皂角甙能阻止容易引起動(dòng)脈硬化的過氧性脂質(zhì)的產(chǎn)生，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪的分解。但皂角甙能促進(jìn)排磺?；鞘羌谞钕俚某煞种?，磺缺乏了，甲狀腺激素的生成就相應(yīng)減少，使人易患甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)病。配吃海帶就解決了這個(gè)缺乏。
豆腐配海帶，常吃能防止肥胖、血管硬化、高血壓、心臟病、癌癥等多種疾??；對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙型腦炎、急性青光眼也有效。所以科學(xué)家們說，豆腐與海帶合吃是完善無缺的佳肴。