羊角豆腐干排骨煲
2014-3-4 1:55:32
材料：紅燒排骨 羊角牌豆腐干160克包裝一袋
調(diào)料：少量的老抽雞精
做法：
1、五香味羊角牌豆腐干（各大超市有售），兩面分別以橫豎不同方向切上一字花刀，以便煮時(shí)入味；
2、沙鍋中放入紅燒排骨，一般需要加入一些水，煮沸，再加入豆腐干，大火煮開；
3、視實(shí)際情況，可以加一些老抽，調(diào)至喜歡的口味，然后小火慢燉10-15分鐘，略收湯汁,最后灑點(diǎn)雞精和蔥花就可以了。
此菜的特點(diǎn)：豆腐干吸收了紅燒排骨中的湯汁，變得鮮美嫩滑，老少皆宜。